【366】凉拌黄瓜

前些天因为一些投资方面的事情，和妈妈争论的时候，埋怨了她几句，怪她过于保守，结果错失挺好的机会。

她很生气，我再三打电话她也不接。后来她在微信上发信息给我，大致意思就是我现在长大了翅膀硬了，有什么事情以后自己决定，不要来问她。

这两年每次闹矛盾她总是说这样的气话，总是说，你大了，在外面见世面了，我们也管不了你了，给你的建议也不听，你以后有什么事自己拿主意吧。

每次听到她这样说，我既伤心也生气，总觉得她说话太重了，动不动就要和我划清关系。

这次她生气我哄了哄半天也不理我，还说了挺伤人的话，我也不高兴，好几天没有回复。

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周末难得自己下厨，我做了排骨汤、青椒炒蛋、拌黄瓜。

做完菜端上桌的时候我忽然发现，这些都是按照我妈教我的方式做的：

• 排骨汤一定是山药排骨汤，最后加一把小白菜，都煮得烂烂的才好喝。

  
  

• 青椒炒蛋要把蛋打碎浇在青椒上，裹起来那种，才好吃。

  
  

• 黄瓜切片加点盐晾一会儿，出水之后抓一下，然后加糖加盐加蒜末。这样拌完的黄瓜有一种清甜的味道。就着白粥喝都很好喝。

以前我不觉得这些有什么特别的，尤其是拌黄瓜，直到离家久了吃外面的拌黄瓜才发现要么放酱油要么放醋。

我自己也是怎么也做不出她的味道，所以好几次专门给她打电话一步步做才复制了她做的味道。她的秘诀就是要不放酱油，要放糖。

吃饭的时候和大喵聊起来，他们家做这几道菜都不同，排骨是和玉米煮汤的，青椒和蛋是分开炒的，拌黄瓜是一定要放酱油的。

当然，他还是觉得这样的吃法才好吃，而他妈妈做的是最好吃的。

据说，胃对食物是有记忆功能的，我们小时候吃的东西，可能一生都会喜欢，这就是胃的记忆。

所以有条新闻是，有个四川被领养的小孩长大之后吃辣觉得很好吃，怀疑自己不是从来都不吃辣的父母亲生的，结果后来真找到了亲生父母。仅仅凭着一口辣。

我想了想，这是多神奇的一件事啊。

每个人做菜的方式都带着一个家庭传承下来的习惯和特点。每个人各自的口味都代表着过去不同的记忆。

我平时会有看看星座运程的习惯，和我妈吵架那周看到的运程是：这一周你会深刻理解家庭、过去对你千丝万缕的影响和联系。

我想了想，嗯，说得没错。

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我苦恼地和大喵说我和我妈吵架了，她怎么这么胆小呢？有什么好研究来研究去的，为什么不能直接去做？

大喵说，你没有发现你妈妈其实是个胆子很小的人吗？她很保守谨慎，又不愿承认自己不懂，所以自己要去研究，研究多了心里才踏实。

我一愣，我一直觉得我妈是个什么都懂都会，也敢想敢做的人。

我小时候学英文，她以前学的一点早忘了，就现学再教我。她后来自己开布店，自己进货做生意，偶尔还会专门给我做条裙子。家里好几次装修都是她忙里忙外弄的。自己拿主意让我很小的时候就上英文培训班，送我去寄宿外国语学校，高考之后研究了好半天学校和专业帮我一起选。家里的电脑、手机有时候有故障，她自己捣鼓捣鼓就好了。

忽然这么一天，我发现她也有不会的，也有担心害怕做不好的事情。

我也没有想过她会不会，因为这么多年她似乎做什么都能做好。我还是像以前一样，把那些复杂的事情，丢给她自己研究捣鼓。

在她奋力往前游，试图跟上这时代的浪潮的时候，我却和她说，为什么你游得不够快呢？

我很过分。更过分的地方在于，我竟没有发现她老了，以及不曾说出来的脆弱。

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又一个周末，我去拍了婚纱照，拍完回去很晚了，在路上我又打了她的电话。

终于接了，我问：“在干嘛？”

她回答：“在看电视呢。”

我：“听说军师联盟很好看。”

她：“哦，我去找找。”

我：“我今天拍婚纱照去了。”

她：“哦，好看吗？”

我：“你别生气了。”

她：“嗯。”